福山の地ビール クラフトハート・ブルワリーのクラフトな毎日

「ビールの楽しさをもっと多くの人に知ってほしい」という想いでもう22年もビールに関わっています ただのビール好き飲兵衛→ビールを売る人→ビールの国際審査員→ビールを創る人 正しい進化論に基づいてビールを愛しております

限定ビール

限定ビール:ベルリーナヴァイス from 福山

 おそらく日本では初めて造られたベルリーヴァイスです。
 (追記:千葉のロコビアさんで去年の夏頃作られたようです、さすが鍵谷さん!。残念ながら日本初ではなかった^-^)
(更に追記:野沢温泉にある里武士ブルワリーさんで2014年夏には作られていたようです。外人さんは感度が高いな~)

ベルリーナヴァイスとはドイツ・ベルリンの伝統的なビールで強烈な酸味が特徴です。
本場では赤いグレナデンシロップか緑色のくさばま草シロップと混ぜて飲むカクテルビールです。
 ビール酵母と乳酸菌が同時に醸し出す独特な風味をお楽しみ下さい。


ピルスナーモルト・ウイートモルト・レモンピール
OG:1.034 FG:1.009 Alc:3.4% SRM:2 IBU:5

クラフトハートブルワリーのビールは以下のサイトでお買い求め頂けます
http://craftheart.easy-myshop.jp/
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~酒は人生の潤滑油 Beers make us Happy~

福山の地ビール
クラフトハートブルワリー Craftheart Brewery
〒720-0812
広島県福山市霞町2-5-7
e-mail:s-kobatake@kansha.co.jp
https://www.facebook.com/craftheartbrewery

限定ビール:Not Crazy IPA

今回の限定ビールは「Not Crazy IPA」です

苦いビールが苦手な醸造家が作るIPA
第1段は劇的に苦いIPA「福山100IPA」でしたが第2段となる今回はそんなに苦くないIPAという意味を込めて「I'ts IPA?」と名付けました

苦味がすっと引いていく優しいIPAはいかがでしょうか

ペールエールモルト・ウインナモルト・ポラリス・レモンピール
OG:1.059 FG:1.010 Alc:6% SRM:7 IBU:40

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世界中の飲兵衛に愛される地ビール造りを目指します
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限定ビール:薄桜ウイート2017

更新が久しぶりになってしまいました
今回の限定ビールは「薄桜ウイート2017」です

去年の薄桜ウイートはヴァイツェン酵母で仕上げましたが今回はアメリカンウイートをベースにハイビスカスで薄い桜色と爽やかな香りを付けてみました
更に桜のチップで桜の木の香りを奥に隠してあります

これから始まる花見のシーズンに他では飲めないビールで乾杯しませんか?
ピルスナーモルト・ウイートモルト・ポラリス・ハイビスカス・桜チップ
OG:1.045 FG:1.012 Alc:4.5% SRM:16 IBU:15

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限定ビール:恋鯉レッドエール

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イラスト by とだ勝之さん(福山出身)

今回の限定ビールは「恋鯉レッドエール」です

広島といえば赤い球団
そのトレードマークである鯉にエールを送る為に考えたアイリッシュレッドエールを少しアレンジしたモルティーなビールです
香りホップには僕の大好きなイギリス産のファグルを使いました

来年に向けてエールを送る気持ちを込めて飲んでみてください

レッドXモルト・ポラリス・ファグル・レモンピール(10g)
OG:1.045 FG:1.009 Alc:4.5% SRM:16 IBU:25



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限定ビール:珈琲ウイート

87-コンパスコーヒー

 10月にリリースする限定ビールは「珈琲ウイート」です

 パンゲア時代、珈琲ポーター製造に力を貸してくださった旗の台のコンパスコーヒーさんと再びコラボ。
 しかも今回はベースとなるアメリカンウイートに合うように特別にオリジナルブレンドしていただいた豆を使用しています!
 試しにコーヒーをいれてみたらコンパスコーヒーさんらしからぬ物足りない味。それを聞いたマスタは「ビールにした時に美味しくなるようにブレンドしたからそのまま飲んでも美味しくないよ」と苦笑い
 はい、たしかにビールにしたらめちゃくちゃ香りが立って美味しいです!

 皆様ぜひ飲んでみてくださいね!

ピルスナーモルト・ウイートモルト・クリスタルモルト・ローストバーレー・珈琲ウイート専用オリジナルブレンド珈琲(コンパスコーヒー)・ポラリス

ABV:4.5% SRM:22 IBU:12


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ビールのセミナー承ります
様々な場所でのビールセミナーの講師や新聞・雑誌等のビール記事執筆、インタビューなどの経験があります

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等など

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