福山の地ビール クラフトハート・ブルワリーのクラフトな毎日

「ビールの楽しさをもっと多くの人に知ってほしい」という想いでもう22年もビールに関わっています ただのビール好き飲兵衛→ビールを売る人→ビールの国際審査員→ビールを創る人 正しい進化論に基づいてビールを愛しております

ビールラインナップ

定番ビール:憩

ikou


定番ビールの紹介です

憩(いこう)

憩はリラックスして眠りについて頂けるように考えたカモミールと玄米麹入りのスコッチエールです

カモミールは安眠に良いとされています。そして玄米は日本人の魂に根付くソウルフード、それを糖化しやすいように玄米化して使用しています

「今日はもうゆっくり休んで明日も頑張ろう」という方の寝酒にピッタリのビールです

レッドXモルト・メラノイジンモルト・ローストバーレー・玄米麹・カモミール・ポラリス
OG:1.080 FG:1.020 Alc:8% SRM:23 IBU:25


クラフトハートブルワリーのビールは以下のサイトでお買い求め頂けます
http://craftheart.easy-myshop.jp/
(限定ビールについてはメールにてお問い合わせください)

ビールのセミナー承ります
様々な場所でのビールセミナーの講師や新聞・雑誌等のビール記事執筆、インタビューなどの経験があります

 ビールの超入門基礎知識
 プロ向けビールの基礎知識セミナー
 業務用サーバーや缶・瓶ビールの注ぎ方セミナー
 料理を活かすビールとのマリアージュセミナー
 ビアパブ開業アドバイス
 ブルーパブ開業アドバイス

等など

 ビアテイスターセミナー講師 
 醸造学基礎セミナー講師
 NHK文化センタービール講師
 尾道自由大学本気のビール学講師
 ビールのプロ中のプロ海外でも活躍するビール審査員「マスタービアジャッジ」資格保有
 9年半ビアパブを経営してきた経営者
 5年間ビール造りをしている醸造者

すべての経験を活かしどんな内容でも出張して2時間程度からビールのお話いたします
下記のメールにて気軽にご相談下さい

~酒は人生の潤滑油 Beers make us Happy~

世界中の飲兵衛に愛される地ビール造りを目指します
お店のビールに豊かな選択肢を!お客様にビールを選ぶ楽しみを!

福山の地ビール
クラフトハートブルワリー Craftheart Brewery
〒720-0812
広島県福山市霞町2-5-7
e-mail:s-kobatake@kansha.co.jp
https://www.facebook.com/craftheartbrewery

定番ビール:瀬戸内レモンエイル


lemonale


定番ビールの紹介です

瀬戸内レモンエイル

瀬戸内レモンエイルは瀬戸内で取れたレモンの果皮を使って風味漬けしたフレーバー豊かなセゾンスタイルのビールです
ビールは苦くて苦手だという人にも飲んで頂けるように苦味は抑えて、酵母とレモン果皮のもたらすフレーバーを楽しめるように考えました

「お酒は好きだけどビールはちょっと」という方にもぜひ飲んでいただきたいビールです

インターナショナルビアカップ2016 銅賞受賞

ピルスナーモルト・クリスタルモルト・国産小麦・レモンピール・ポラリス・アラミス
OG:1.045 FG:1.008 Alc:4.5% SRM:11 IBU:23


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限定ビール:珈琲ウイート

87-コンパスコーヒー

 10月にリリースする限定ビールは「珈琲ウイート」です

 パンゲア時代、珈琲ポーター製造に力を貸してくださった旗の台のコンパスコーヒーさんと再びコラボ。
 しかも今回はベースとなるアメリカンウイートに合うように特別にオリジナルブレンドしていただいた豆を使用しています!
 試しにコーヒーをいれてみたらコンパスコーヒーさんらしからぬ物足りない味。それを聞いたマスタは「ビールにした時に美味しくなるようにブレンドしたからそのまま飲んでも美味しくないよ」と苦笑い
 はい、たしかにビールにしたらめちゃくちゃ香りが立って美味しいです!

 皆様ぜひ飲んでみてくださいね!

ピルスナーモルト・ウイートモルト・クリスタルモルト・ローストバーレー・珈琲ウイート専用オリジナルブレンド珈琲(コンパスコーヒー)・ポラリス

ABV:4.5% SRM:22 IBU:12


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9月のゲストビール:スモークポーター

今月のゲストビールは「スモークポーター」です

燻製麦芽でしっかりと燻製香をつけポーターらしい甘み、苦味、酸味をバランスよく整えました
肉料理には欠かせない楽しいビールです
スモークモルト・ウインナモルト・クリスタルモルト・ローストバーレー・ポラリス・レモンピール(1g)

ABV:4.7% SRM:17 IBU:20



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ビールのセミナー出来ます!
様々な場所でのビールセミナーの講師や新聞・雑誌等のビール記事執筆、インタビュー経験あります

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等など

 ビアテイスターセミナー講師 
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 尾道自由大学本気のビール学講師
 ビールのプロ中のプロ「マスタービアジャッジ」資格保有
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http://heartpia.jp

8月の限定ビール:福山100IPA

ただの商品紹介と化しているこのブログ、いけませんね・・・
 
もっといろいろ書きたいんですがなかなかそうも行かずすみません

8月の限定ビールは「福山100(ワンハンドレット)IPA」です!

福山市政100週年、クラフトハートブルワリー100回目の仕込みをまとめて記念した100分間の煮沸中に100グラムずつホップを7回も投入!
IBU100となる後からジワーっと苦味が襲ってくるIPAです

しっかり目のボディーと少し高めのアルコール度数に騙されますがしっかりと襲ってくる苦味を楽しんでください

ビール名:福山100IPA(FUKUYAMA one hundred IPA)
コンセプト:仕込み100回目、福山市政100週年を記念したIBU100のIPAです

原料:麦芽 Pilsner Malt Viena Malt CrystalMalt ホップ:Poralis 副原料:レモンピール(1g) 酵母:イングリッシュ・エールイースト
Alc:6% SRM:13.4 IBU:100

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ビールセミナー請け負います

クラフトビアアソシエーション ビアテイスターセミナー講師、醸造学基礎セミナー講師、NHK文化センタービール講師、尾道自由大学本気のビール学講師など様々な場所でのビールの講師や新聞・雑誌等のビール記事にも多数参加。

 ビールの基礎知識、プロ向けビールセミナー、業務用サーバーや缶・瓶ビールの注ぎ方セミナー、料理を活かすビールとのマリアージュセミナー等、ビールのプロ中のプロ「マスタービアジャッジ」資格保有者として、9年半ビアパブを経営してきた経営者として、4年半ビール造りをしている醸造者としてどんな内容でもお呼び頂ければ何処にでも出張して2時間程度のビールセミナー開催いたします
下記のメールにて気軽にご相談下さい

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