今日は夜になっちゃいました
気になるビールのニュースがはいりました、キリンがニューヨークのブルックリンと提携をするそうです
「キリン、米クラフトビール会社と提携 」
http://www.nikkei.com/article/DGKKASDZ13HYJ_T10C16A9EA2000/
これにより日本国内で大規模な委託醸造が再び(以前、木内酒造さんが造られていました)始まり、国内の広い地域で輸入物より劣化の少ないブルックリンラガーが飲めるようになります。
「クラフトビール革命」という本にまでなったギャレットオリバーのクラフトビール革命はついに日本にまで届きました
さて、クラフトビールメーカーが大手にM&Aされるたびに「クラフトマンシップが失われる」と嘆く人達がいますが本当にそうなんでしょうか?
キリンはヤッホーブルーイングと業務提携しよなよなエールを生産しています
これによりよなよなエールからクラフトマンシップは失われたのでしょうか?
私はそうは思いません
石井さんが目指した「このビールで日本のクラフトビール界をアッと驚かせてやる」というクラフトマンシップは衰えるどころか大手の力によってますます進攻を強めていると思えます
今回のブルックリンラガー国内生産も同じだと思います
ギャレットオリバーの目指したクラフトマンシップあふれるクラフトビール革命は海を超えて日本にまで侵攻してきたのです
キリンとの提携によりブルックリンラガーの味が平坦化したり大衆化する事は絶対に無いでしょう
なぜならそれはキリンが欲しかったブランドではなくなるからです
よなよなエールも同じ
M&Aと業務提携を同列に論じることは乱暴かもしれません
でもどちらであってもクラフトマンシップが失われることはないと強く思います
クラフトハートブルワリーのビールは以下のサイトでお買い求め頂けます
http://craftheart.easy-myshop.jp/
ビールのセミナー出来ます!
様々な場所でのビールセミナーの講師や新聞・雑誌等のビール記事執筆、インタビュー経験あります
ビールの超入門基礎知識
プロ向けビールの基礎知識セミナー
業務用サーバーや缶・瓶ビールの注ぎ方セミナー
料理を活かすビールとのマリアージュセミナー
ビアパブ開業アドバイス
ブルーパブ開業アドバイス
等など
ビアテイスターセミナー講師
醸造学基礎セミナー講師
NHK文化センタービール講師
尾道自由大学本気のビール学講師
ビールのプロ中のプロ「マスタービアジャッジ」資格保有
9年半ビアパブを経営してきた経営者
5年間ビール造りをしている醸造者
すべての経験を活かしどんな内容でも出張して2時間程度からビールのお話いたします
下記のメールにて気軽にご相談下さい
~酒は人生の潤滑油 Beers make us Happy~
世界中の飲兵衛に愛される地ビール造りを目指します
お店のビールに豊かな選択肢を!ビールを飲まれるお客様に選ぶ楽しみを!
福山の地ビール
クラフトハートブルワリー Craftheart Brewery
〒720-0812
広島県福山市霞町2-5-7
e-mail:s-kobatake@kansha.co.jp
https://www.facebook.com/craftheartbrewery
http://heartpia.jp
気になるビールのニュースがはいりました、キリンがニューヨークのブルックリンと提携をするそうです
「キリン、米クラフトビール会社と提携 」
http://www.nikkei.com/article/DGKKASDZ13HYJ_T10C16A9EA2000/
これにより日本国内で大規模な委託醸造が再び(以前、木内酒造さんが造られていました)始まり、国内の広い地域で輸入物より劣化の少ないブルックリンラガーが飲めるようになります。
「クラフトビール革命」という本にまでなったギャレットオリバーのクラフトビール革命はついに日本にまで届きました
さて、クラフトビールメーカーが大手にM&Aされるたびに「クラフトマンシップが失われる」と嘆く人達がいますが本当にそうなんでしょうか?
キリンはヤッホーブルーイングと業務提携しよなよなエールを生産しています
これによりよなよなエールからクラフトマンシップは失われたのでしょうか?
私はそうは思いません
石井さんが目指した「このビールで日本のクラフトビール界をアッと驚かせてやる」というクラフトマンシップは衰えるどころか大手の力によってますます進攻を強めていると思えます
今回のブルックリンラガー国内生産も同じだと思います
ギャレットオリバーの目指したクラフトマンシップあふれるクラフトビール革命は海を超えて日本にまで侵攻してきたのです
キリンとの提携によりブルックリンラガーの味が平坦化したり大衆化する事は絶対に無いでしょう
なぜならそれはキリンが欲しかったブランドではなくなるからです
よなよなエールも同じ
M&Aと業務提携を同列に論じることは乱暴かもしれません
でもどちらであってもクラフトマンシップが失われることはないと強く思います
クラフトハートブルワリーのビールは以下のサイトでお買い求め頂けます
http://craftheart.easy-myshop.jp/
ビールのセミナー出来ます!
様々な場所でのビールセミナーの講師や新聞・雑誌等のビール記事執筆、インタビュー経験あります
ビールの超入門基礎知識
プロ向けビールの基礎知識セミナー
業務用サーバーや缶・瓶ビールの注ぎ方セミナー
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ビアパブ開業アドバイス
ブルーパブ開業アドバイス
等など
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醸造学基礎セミナー講師
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尾道自由大学本気のビール学講師
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9年半ビアパブを経営してきた経営者
5年間ビール造りをしている醸造者
すべての経験を活かしどんな内容でも出張して2時間程度からビールのお話いたします
下記のメールにて気軽にご相談下さい
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世界中の飲兵衛に愛される地ビール造りを目指します
お店のビールに豊かな選択肢を!ビールを飲まれるお客様に選ぶ楽しみを!
福山の地ビール
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〒720-0812
広島県福山市霞町2-5-7
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https://www.facebook.com/craftheartbrewery
http://heartpia.jp