福山の地ビール クラフトハート・ブルワリーのクラフトな毎日

「ビールの楽しさをもっと多くの人に知ってほしい」という想いでもう22年もビールに関わっています ただのビール好き飲兵衛→ビールを売る人→ビールの国際審査員→ビールを創る人 正しい進化論に基づいてビールを愛しております

2016年04月

定番ビール:仙酔ドラフト

draught


定番ビールの説明がなかったので今更ながら追加です・・・

私がビールを創る時に考えることの一つに「誰に飲んで欲しいか?」というのがあります
そういう意味ではこの「仙酔ドラフト」は単なる”ビール好き”なかたに飲んでいただきたいビールです

瀬戸内海で一番のパワースポットと言われ、七福神が住む島とも浦島太郎伝説の島とも言われる仙酔島
この鞆ノ浦に浮かぶ小さな島には月のパワーが最大になる満潮の時にしか採取しない海水で作った神秘の海水塩があります
その海水塩を使って月のパワーと旨味を封じ込めたのがこの「仙酔ドラフト」です
ペールエールでありながらあえてドイツホップを使い、麦の味と天然海水塩ならではの旨味、その後を追いかけてくる苦味をバランスよく整えグイグイと飲めるビールを目指して創っています

ピルスナーモルト・ウインナモルト・クリスタルモルト・レモンピール(極々少量)・ポラリス・ブルワーズゴールド
OG:1.052 FG:1.015 Alc.5% SRM:12 IBU:33



クラフトハートブルワリーのビールは以下のサイトでお買い求め頂けます
http://craftheart.easy-myshop.jp/
(限定ビールについてはメールにてお問い合わせください)

ビールのセミナー承ります
様々な場所でのビールセミナーの講師や新聞・雑誌等のビール記事執筆、インタビューなどの経験があります

 ビールの超入門基礎知識
 プロ向けビールの基礎知識セミナー
 業務用サーバーや缶・瓶ビールの注ぎ方セミナー
 料理を活かすビールとのマリアージュセミナー
 ビアパブ開業アドバイス
 ブルーパブ開業アドバイス

等など

 ビアテイスターセミナー講師 
 醸造学基礎セミナー講師
 NHK文化センタービール講師
 尾道自由大学本気のビール学講師
 ビールのプロ中のプロ海外でも活躍するビール審査員「マスタービアジャッジ」資格保有
 9年半ビアパブを経営してきた経営者
 5年間ビール造りをしている醸造者

すべての経験を活かしどんな内容でも出張して2時間程度からビールのお話いたします
下記のメールにて気軽にご相談下さい

~酒は人生の潤滑油 Beers make us Happy~

世界中の飲兵衛に愛される地ビール造りを目指します
お店のビールに豊かな選択肢を!お客様にビールを選ぶ楽しみを!

福山の地ビール
クラフトハートブルワリー Craftheart Brewery
〒720-0812
広島県福山市霞町2-5-7
e-mail:s-kobatake@kansha.co.jp
https://www.facebook.com/craftheartbrewery

4月の限定ビール;薄桜セッションウイート

IMG_2132


明日16日より解禁の限定ビール 薄桜セッションウイート

お花見に似合うように考え、ハイビスカスを使って薄桜色に仕上げた小麦のビールです

ヴァイツェン酵母を使いつつ発酵温度を押さえることでバナナのような香りよりはクローブのような香りのほうが強めに仕上げてあるので花より団子じゃないですが花見よりも飲む方に集中してしまうあなたのために何杯でも立て続けに飲めるようにすっきりとした仕上がりにしました

ほんのりと桜色に色づくビールを見ながらグイグイと召し上がって下さいね

OG:1.041 FG:1.011 SRM:3.6 IBU:15

ビール講座のご案内

4月21日よりNHK文化センターでミニビール講座で講師を勤めます
まずは気軽にビールの事を知りたい方は是非!
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1100279.html

4月23,24日は尾道自由大学「本気のビール学」開催
プロとしてビールを扱う方も趣味でビールを飲む方も共に楽しく学びましょう!
https://onomichi-freedom-univ.com/lecture/beer.html

その他にもお呼び頂ければ何処にでも出張して2時間程度のビールセミナー開催いたします
下記のメールにて気軽にご相談下さい

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