福山の地ビール クラフトハート・ブルワリーのクラフトな毎日

「ビールの楽しさをもっと多くの人に知ってほしい」という想いでもう22年もビールに関わっています ただのビール好き飲兵衛→ビールを売る人→ビールの国際審査員→ビールを創る人 正しい進化論に基づいてビールを愛しております

ビール作り教室

三日坊主で辞めたわけじゃありません
パソコンの前に座らない日は書かないだけです^^;
上手な文書がかけるように練習中なので文体や書き方が変わりますが気にしないでくださいね

先日、東広島市の高知生涯学習センターでビール作り教室をやりました
地方の現状を表すかのように参加者は高齢者ばかり
どこにでもある田舎の風景に溶けこむような年齢構成比です

しかし皆さんとてもイキイキしていました
嬉しそうに麦芽を計ったり、ホップを投入する姿にこちらが元気を頂きました

やはりビールの持つ身近さ、魅力、ものを作る喜びというのはいつでも人をワクワクさせるのですね

やっぱりビールはみんなが楽しくなるお酒です

僕は飲んでも作っても楽しいビールがやっぱり大好きだ
これからもビールを中心に僕の人生は回っていくんだろうな

※ 1%以上のアルコールを作る行為は酒税法違反です。今回のビール作り教室も酵母の添加は許可を受けた場所で行っています。


クラフトハートブルワリーのビールは以下のサイトでお買い求め頂けます
http://craftheart.easy-myshop.jp/


ビールのセミナー出来ます!
様々な場所でのビールセミナーの講師や新聞・雑誌等のビール記事執筆、インタビュー経験あります

 ビールの超入門基礎知識
 プロ向けビールの基礎知識セミナー
 業務用サーバーや缶・瓶ビールの注ぎ方セミナー
 料理を活かすビールとのマリアージュセミナー
 ビアパブ開業アドバイス
 ブルーパブ開業アドバイス

等など

 ビアテイスターセミナー講師 
 醸造学基礎セミナー講師
 NHK文化センタービール講師
 尾道自由大学本気のビール学講師
 ビールのプロ中のプロ「マスタービアジャッジ」資格保有者として
 9年半ビアパブを経営してきた経営者として
 5年間ビール造りをしている醸造者として

どんな内容でもお呼び頂ければ何処にでも出張して2時間程度のビールセミナー開催いたします
下記のメールにて気軽にご相談下さい

~酒は人生の潤滑油 Beers make us Happy~

世界中の飲兵衛に愛される地ビール造りを目指します
お店のビールに豊かな選択肢を!ビールを飲まれるお客様に選ぶ楽しみを!

福山の地ビール
クラフトハートブルワリー Craftheart Brewery
〒720-0812
広島県福山市霞町2-5-7
e-mail:s-kobatake@kansha.co.jp
https://www.facebook.com/craftheartbrewery

http://heartpia.jp

なぜビールを創ってる? その2

昨日の続きです

自分で作ったものを褒められるのはやはり嬉しいものですがただそれで喜んでいては自己満足で意味が無いですね
自己満足だけではなく「みんなでビールを飲んで楽みたい」という想いが有ってこそ嬉しさも倍増するというものです

自分が楽しい事って誰かに共感して欲しくなりますよね?

自分一人で楽しむというジャンルのものもあるかもしれませんがお酒などはやはり皆で一緒に楽しみたい

さらに皆が楽しくなる物を自らの手で生み出す

そんなわけで私は「みんなで楽しくなるため」に今ビールを創っています

クラフトハートブルワリーのビールは以下のサイトでお買い求め頂けます
http://craftheart.easy-myshop.jp/


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 ビールの超入門基礎知識
 プロ向けビールの基礎知識セミナー
 業務用サーバーや缶・瓶ビールの注ぎ方セミナー
 料理を活かすビールとのマリアージュセミナー
 ビアパブ開業アドバイス
 ブルーパブ開業アドバイス

等など

 ビアテイスターセミナー講師 
 醸造学基礎セミナー講師
 NHK文化センタービール講師
 尾道自由大学本気のビール学講師
 ビールのプロ中のプロ「マスタービアジャッジ」資格保有者として
 9年半ビアパブを経営してきた経営者として
 5年間ビール造りをしている醸造者として

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〒720-0812
広島県福山市霞町2-5-7
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https://www.facebook.com/craftheartbrewery

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なぜビールを創ってる?

今日はシンプルな自問自答です

なぜ僕はビールを創っているのでしょう?

ビアパブとしてパンゲアをやっている時代、僕の大好きなイギリススタイルのビールを作っている所はあまり有りませんでした。
そこで1周年に木内酒造のBOPでビターを造ったのが初めてのビールづくりでした。

いままでお店でお客様に「このビール美味しいですね!」と言われることは私が選んで仕入れたビールに間違いがなかった証明なのでとても嬉しかったです
しかしBOPで造ったビールを「美味しい」と言われたことは自らが造ったものをほめてもらえた別次元の喜びでした。

それが「いつかは自分でビールを創ってみたいな~」というきっかけでした。

バーテンダーとして社会人デビューした私にはカクテルを作った時のように自分の作ったものをほめてもらえる喜びが心地よいのかもしれません。

クラフトハートブルワリーのビールは以下のサイトでお買い求め頂けます
http://craftheart.easy-myshop.jp/


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等など

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