福山の地ビール クラフトハート・ブルワリーのクラフトな毎日

「ビールの楽しさをもっと多くの人に知ってほしい」という想いでもう22年もビールに関わっています ただのビール好き飲兵衛→ビールを売る人→ビールの国際審査員→ビールを創る人 正しい進化論に基づいてビールを愛しております

ハイという知恵の心

私の居る会社「株式会社 ハートピア」は感謝グループというグループ会社の酒販事業部です

その感謝グループの5訓の中に「ハイという知恵の心」というのがあります

最初は”ハイというのは素直な心なのでは?”と思っていたのですが、ハイといえるのは解決する為に知恵を出せるからだ。まずはハイと答えて知恵を絞って応えを導けということなのです

要するに何が言いたいのかというと福山のNHK文化エンターで「日本酒道」というお酒の短期6回講座を持つことになりました。もちろん同時にビールの短期3回講座も開催するのですが・・・

たしかに利酒師ですから基礎知識は有るつもりですがちょっと驚きました

しかしハイという知恵の心で応えを探して何とか乗り切ります!

偶然昨日のブログにアウトプットのことを書いたばかりです^^;

自分自身の成長のためにも頑張ります

~酒は人生の潤滑油 Beers make us Happy~

世界中の飲兵衛に愛される地ビール造りを目指します

福山の地ビール
クラフトハートブルワリー Craftheart Brewery
〒720-0812
広島県福山市霞町2-5-7
e-mail:s-kobatake@kansha.co.jp
https://www.facebook.com/craftheartbrewery

http://heartpia.jp

インプットとアウトプット

今日はグループ会社のホテル施設で簡単なクラフトビールセミナーをやらせていただきました

PANGAEA時代、どうすれば皆さんにビールの多様性を楽しんで頂けるか考えた末にやったのが簡単なビールのうんちくを披露した上でビールを楽しんでもらうというビアパーティーイベントでした

”簡単なうんちく”を披露とはいえもちろん嘘は言えませんし、かと言って詳しすぎてもお客様は退屈してしまう。

そんな中で改めて色々なことを調べ、情報を整理していった経験が自分にとっても凄く勉強になることに気付きました。

それ以来なるべく人前で話をさせていただく機会には(自らそういう機会を作ってでも)参加して話をさせていただくようになりました

学んだことは溜めていくだけではダメですね、流れの止まった水のようにいずれ腐ってします
かといって人前で話すことで他人から尊敬されてテングニナッても絶対にいけません、学ぶことが止まってしまうとそれれもまた停滞して腐ってしまうと思います

常に謙虚に学び続けながら積極的にアウトプットの機会を設ける

インプットとアウトプットをバランスよくやっていけば常に新鮮な知識が身に付き、それが自分の中で健全に蓄えられていくと信じています

~酒は人生の潤滑油 Beers make us Happy~

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クラフトビールの魅力

東京で9年半ビアパブをやっていた
と言っても本人はブリティッシュパブのつもりでありそれは最後まで変わらなかったつもり

ただ人に説明するときにわかりやすいようにビアパブ、ブルーパブという言い方をしていたにすぎない

今私の居る福山にはクラフトビール専門業態のお店は無い

それはきっといい事なんだろうと思う反面、クラフトビール専門の業態が無いとクラフトビール自体の商材としての価値が認知されにくいなと感じている

ただのビール職人となった今、飲食業からは離れてしまったがそれがとても寂しいと感じ始めている

とりあえずはイベントへの出店などで擬似体験をしながら自分をごまかす事にするけど何とか福山にクラフトビール業態のお店を作りたいな〜

そしてそこからクラフトビールの商材としての魅力をPRしてクラフトビール専門の業態ではないところへ波及させたい

今年はクラフトビールの魅力を福山の人たちに知ってもらう一年にするために活動してを強化しますよ〜

~酒は人生の潤滑油 Beers make us Happy~

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