福山の地ビール クラフトハート・ブルワリーのクラフトな毎日

「ビールの楽しさをもっと多くの人に知ってほしい」という想いでもう22年もビールに関わっています ただのビール好き飲兵衛→ビールを売る人→ビールの国際審査員→ビールを創る人 正しい進化論に基づいてビールを愛しております

8月の限定ビール

ただの商品紹介と化しているこのブログ、いけませんね・・・
 
もっといろいろ書きたいんですがなかなかそうも行かずすみません

8月の限定ビールは「福山100(ワンハンドレット)IPA」です!

福山市政100週年、クラフトハートブルワリー100回目の仕込みをまとめて記念した100分間の煮沸中に100グラムずつホップを7回も投入!
IBU100となる後からジワーっと苦味が襲ってくるIPAです

しっかり目のボディーと少し高めのアルコール度数に騙されますがしっかりと襲ってくる苦味を楽しんでください

ビール名:福山100IPA(FUKUYAMA one hundred IPA)
コンセプト:仕込み100回目、福山市政100週年を記念したIBU100のIPAです

原料:麦芽 Pilsner Malt Viena Malt CrystalMalt ホップ:Poralis 副原料:レモンピール(1g) 酵母:イングリッシュ・エールイースト
Alc:6% SRM:13.4 IBU:100

クラフトハートブルワリーのビールは以下のサイトでお買い求め頂けます
http://craftheart.easy-myshop.jp/


ビールセミナー請け負います

クラフトビアアソシエーション ビアテイスターセミナー講師、醸造学基礎セミナー講師、NHK文化センタービール講師、尾道自由大学本気のビール学講師など様々な場所でのビールの講師や新聞・雑誌等のビール記事にも多数参加。

 ビールの基礎知識、プロ向けビールセミナー、業務用サーバーや缶・瓶ビールの注ぎ方セミナー、料理を活かすビールとのマリアージュセミナー等、ビールのプロ中のプロ「マスタービアジャッジ」資格保有者として、9年半ビアパブを経営してきた経営者として、4年半ビール造りをしている醸造者としてどんな内容でもお呼び頂ければ何処にでも出張して2時間程度のビールセミナー開催いたします
下記のメールにて気軽にご相談下さい

~酒は人生の潤滑油 Beers make us Happy~

世界中の飲兵衛に愛される地ビール造りを目指します
お店のビールに豊かな選択肢を!ビールを飲まれるお客様に選ぶ楽しみを!

福山の地ビール
クラフトハートブルワリー Craftheart Brewery
〒720-0812
広島県福山市霞町2-5-7
e-mail:s-kobatake@kansha.co.jp
https://www.facebook.com/craftheartbrewery

http://heartpia.jp

7月の限定ビール

なんということでしょう、更新ができておりません・・・

毎年7月はお客様のことなど全く考えず醸造者が飲みたいビールを創る月とします(笑)
そんなわけで7月の限定ビール”俺の飲みたいビール2016”は「福山ビター」です

クラフトハートブルワリーとしては初となる「オールモルト」でビールを仕込みました(副原料の規定により税法上は発泡酒 ※当社は発泡酒製造免許なので発泡酒しか製造ができません)
醸造長である私の大好きなイギリスのビターを目指して創られたこのビールはイギリスの古典的ビール麦「マリオスオッター」100%で醸造され、ビタリングもアロマもイギリス品種のホップで仕上げてあります。

ビール名:福山ビター(FUKUYAMA Bitter)
コンセプト:2003年にイギリスを飲み歩いた醸造長が昔を思い出し懐かしいあの味を目指して創った自分が飲みたいビールです

原料:麦芽 マリオスオッター(100%) ホップ:ターゲット(ビリング)・ファグル(アロマ) 副原料:レモンピール(1g) 酵母:イングリッシュ・エールイースト
Alc:4% SRM:5.2 IBU:27

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6月の限定ビール:ミードエール

更新が滞っていて申し訳ありません、仕込みに集中しております・・・

6月の限定ビールはミードエールです
はちみつを原料としたミードはワインよりも古いとも言われる歴史あるお酒
ジューンブライドのこの時期にミードをリリースしたのは古代から中世のヨーロッパにおいて、新婚直後の新婦は住居から外出せずに1か月間、蜂蜜酒を作り、新郎に飲ませて子作りに励んだという説にちなんだものです。
ここから「蜂蜜の一か月」=「蜜月」(ハニームーン)という言葉が生まれたと言われています。

そんなミードをイメージして麦とはちみつから創ったミードエール
古来伝統の自然発酵をイメージして少し乳酸菌の力も借りて醗酵させてあります、是非飲んでみてください

OG:1.055 FG:1.023 Alc.4.5% SRM:8 IBU:10

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